提升種苗繁育能力、建設智慧茶園示范基地、提高茶葉加工工藝.......記者近日走訪我市一些大型茶葉生產基地發(fā)現，近年來我市茶葉產業(yè)在種植規(guī)模、產量和單價快速提升的帶動下，茶葉產值大幅提升，為抓住發(fā)展機遇，各大基地正強化科技支撐，提高茶葉產量和品質。

　　據惠州市農業(yè)農村綜合服務中心提供的數據顯示，惠州茶葉種植面積從2016年的1.18萬畝增長至2021年的6.07萬畝，產值由0.2億元增長至8.26億元，茶產業(yè)上升態(tài)勢明顯，正成為我市規(guī)模性特色農業(yè)產業(yè)。

　　記者了解到，市政協(xié)通過實施提案資金項目“惠州市特色茶（毛茶、巖茶）產業(yè)發(fā)展”，多次組織委員和專業(yè)技術人員開展調研，結合實際開展種質資源保護和繁育、提升加工工藝、建設生態(tài)茶園標準化示范基地等工作，有力推動惠州特色茶產業(yè)以生態(tài)、安全、高效的現代農業(yè)產業(yè)形態(tài)高質量發(fā)展。

　　打好種業(yè)“翻身仗”

　　開展繁育研究提升育種能力

　　“南昆山毛茶野生存量少，人工栽培難度大，產量低，如果仍使用傳統(tǒng)經驗進行栽培，插種非常困難。” 市政協(xié)委員提案《關于建設南昆山毛茶種質資源庫的建議》提出，建立種質資源庫，保護茶園生物群落結構，維持茶園生態(tài)平衡，并對茶樹引進高新的栽培技術，提高插種的存活率等。

南昆山毛茶種植基地。

　　根據“惠州市特色茶（毛茶、巖茶）產業(yè)發(fā)展”項目，市農業(yè)農村綜合服務中心委托省農業(yè)科學院茶葉研究所，普查挖掘出百年毛茶老茶樹104棵，并利用種子播種、扦插、嫁接等繁育方式開展了毛茶的繁育育種研究。

　　“針對毛茶種質資源擴繁季節(jié)性較強、繁育種苗技術要求較高等特點，項目委托省農科院茶葉研究所進行技術指導，以提高茶苗成活率�！笔修r業(yè)農村綜合服務中心相關負責人介紹，項目對南昆山花竹社區(qū)內8畝種質資源保護和繁育苗圃的自動噴灌系統(tǒng)、排水系統(tǒng)進行升級改造，并委托龍門縣南昆山云尖茶葉農民專業(yè)合作社繁育一批健壯、優(yōu)質的茶苗，升級改造后的種質資源保護和繁育苗圃育苗能力達到7萬株/年，在一定程度上提高了品質穩(wěn)定的茶苗供應能力。

南昆山毛茶古樹。

　　“項目的實施提升了種苗繁育能力，讓很多想種毛茶的茶農都能拿到茶苗�！饼堥T縣南昆山云尖茶葉農民專業(yè)合作社負責人張偉良介紹，以往村民種茶都是依靠移植，所以毛茶產量很少，得益于繁育育種研究，能讓更多茶農能獲得優(yōu)質茶苗。

　　種業(yè)是農業(yè)的“芯片”，必須要打好種業(yè)“翻身仗”。市政協(xié)長期關注惠州茶產業(yè)的發(fā)展，在落實2021年提案辦理專項資金項目“設立灣區(qū)綠色茶產品生產供應基地”上，就建成了50畝柏塘山茶種質資源保護和繁育基地。

　　“我看種苗長勢很好，有了標準化之后，我們在種植管理和采摘上都科學了�！� 在博羅縣柏塘鎮(zhèn)龍頭村“純種小葉紫芽茶母本園”里，當地種植大戶鄭偉平在察看柏塘山茶種苗，他認為通過科學育苗，茶葉的質量和產量都會有所提升。

　　打造智慧茶園

　　讓茶葉生產智能高效生態(tài)環(huán)保

　　鄭偉平口中的標準化，是“設立灣區(qū)綠色茶產品生產供應基地”項目中建成的100畝智慧生態(tài)茶園示范基地，目的是提高茶產業(yè)標準化、綠色化發(fā)展。

柏塘山茶標準化種植示范園。

　　“柏塘山茶”是國家地理標志保護產品、全國名特優(yōu)新農產品，柏塘鎮(zhèn)是全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)、“廣東省十大茶鄉(xiāng)之一”。目前全鎮(zhèn)擁有山茶專業(yè)合作社及企業(yè)共57家，種植農戶達6000多戶，由于一些茶農缺少規(guī)范化種植意識，標準化生產水平不足，出現茶樹長勢不佳，產量偏低等問題。

　　在市政協(xié)的支持指導下，市農業(yè)農村綜合服務中心2021年主導成立了惠州市柏塘山茶研究院，并通過編制技術規(guī)程、建設種苗繁育培育基地、打造生態(tài)智慧茶園、培育專業(yè)人才等綜合措施，有效促進了柏塘山茶產業(yè)高質量發(fā)展。

柏塘紫芽茶繁育。

　　“首先把茶樹進行了塑像、修理修剪，通過有機施肥、有機管理，做成一個規(guī)范的茶園種植示范基地�！� 博羅縣茶葉行業(yè)協(xié)會會長、博羅福波生態(tài)茶園專業(yè)合作社社長盧天福介紹，生態(tài)茶園建好后對其他茶農進行示范帶動，推動柏塘山茶標準化發(fā)展。

　　科技賦能農業(yè)產業(yè)發(fā)展。在惠東的花海茶園上，也開展了惠州巖茶智慧茶園示范基地建設。記者走訪看見，基地內建設了茶園小氣候、土壤環(huán)境、茶葉生理、自動蟲情測報等監(jiān)測設備，實時監(jiān)測茶園光照、雨量、風向、風速，土壤墑情、pH值、溫度、電導率，茶葉溫度、含水量等各項理化數據和茶園病蟲情況，利用物聯網對監(jiān)測數據的采集和智慧茶園管理信息平臺中精準控制數字化模型的建立，讓農戶通過電腦、手機等設備隨時了解茶園的各項參數、分析茶園情況。

　　“示范茶園自動節(jié)水灌溉、病蟲害綠色防控、有機肥施用、自動化加工等先進技術的綜合運用，實現茶園智能化管理，有效節(jié)省了人工成本�！� 市農業(yè)農村綜合服務中心相關負責人介紹，示范基地通過“物聯網+大數據+云計算”以及系列先進種植和加工技術的應用，實現農事信息化、水肥智能化、加工自動化，使茶葉生產變得智能高效、生態(tài)環(huán)保，達到了節(jié)本增效、增產增收的目的。

　　標準化生產

　　全面提升茶葉品質和效益

　　以野生為主的南昆山毛茶，由于資源珍稀、不含咖啡堿等特點，近年來價格持續(xù)攀升，成為當地富民興村的產業(yè)新增長點。

　　好產品需要好工藝。在實施 “惠州市特色茶（毛茶、巖茶）產業(yè)發(fā)展”項目時，為提升生產加工技術，解決缺乏特色茶葉產品和加工、精制設備的問題，委托專家團隊進行毛茶紅茶、白茶加工工藝提升，制定“南昆山毛葉茶白茶加工技術規(guī)程”、“南昆山毛葉茶紅茶加工技術規(guī)程”等，全面提升茶葉品質和茶園效益。

惠州市花海茶園（巖茶）。

　　遷種惠州的“茶中貴族”——巖茶，近年來在鄉(xiāng)村振興的帶動下呈現了迅猛發(fā)展的勢頭。在不斷擴大種植的同時，制定相關標準和引入先進設備，不斷提升制作水平。

　　“我們成立了惠州市丹霞巖茶研究院，引進巖茶自動化揉捻設備，打造我市首條茶葉全自動加工生產線等，希望提高巖茶的品質�！� 惠州市巖茶協(xié)會第一屆理事會會長、惠州市花海茶園有限公司負責人嚴炳鵬介紹，惠州編制了《惠州巖茶加工技術規(guī)范》、《惠州巖茶栽培技術規(guī)范》等標準體系，將現代標準化理念引入茶葉生產，指導茶農規(guī)范開展惠州巖茶生產，有力地提升了產業(yè)的現代化水平。

惠州市花海茶園（巖茶），工人在機械化采摘茶葉。

　　“為確保茶品質的穩(wěn)定，需要構建完善的標準化體系，特別是生產加工環(huán)節(jié)的機械化、標準化，是一個產業(yè)高質量發(fā)展的必然要求�！笔修r業(yè)農村綜合服務中心博士劉鳳沂介紹，特色茶產業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，在種植環(huán)節(jié)，農業(yè)部門要分析當地的氣候、地理等環(huán)境，做好茶葉種植的短期及長期規(guī)劃，推廣當地特色茶品種、綠色防控、智能化水肥管理技術和機械化采茶等先進生產技術。

惠州市花海茶園（巖茶），工人在炒茶。

　　劉鳳沂認為，在加工環(huán)節(jié)，要發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動作用，提高機械化應用水平、加工標準化，提升加工工藝和品質管控。在產品方面，要做好品牌和服務，擴大品牌知名度，打造獨具本土特色的茶葉及茶產品。

　　文字 惠報全媒體記者劉建威 通訊員陳冠城 特約通訊員李亮

　　圖片 惠報全媒體記者楊建業(yè)