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近日，世界衛(wèi)生組織發(fā)布阿斯巴甜對(duì)健康影響的評(píng)估結(jié)果，將阿斯巴甜歸類為可能的致癌物。那使用了阿斯巴甜的無(wú)糖飲料還能喝嗎？
7月17日，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局在微信公眾號(hào)發(fā)布文章指出，在不超過(guò)建議的每日攝入量的情況下食用阿斯巴甜是安全的。
文章指出，世界衛(wèi)生組織重申了阿斯巴甜的安全攝入量，為每1公斤體重每天攝入量為40毫克。即：假設(shè)沒(méi)有從其他食物來(lái)源攝入阿斯巴甜，以一罐含有200或300毫克阿斯巴甜的無(wú)糖軟飲料為例，一個(gè)體重70公斤的成年人每天需要消耗9－14罐以上，才能超過(guò)阿斯巴甜可接受的每日攝入量。也就是說(shuō)，在不超過(guò)建議的每日攝入量的情況下食用阿斯巴甜是安全的。
據(jù)介紹，由于甜度大約是蔗糖的200倍，但是熱量卻明顯少于蔗糖，不僅能滿足大眾對(duì)甜味的需求，還不會(huì)引起血糖明顯升高。所以，阿斯巴甜作為經(jīng)典的甜味劑被廣泛運(yùn)用于食品飲料當(dāng)中。目前已經(jīng)有90個(gè)國(guó)家批準(zhǔn)使用阿斯巴甜作為食品添加劑。
作為一種人造非糖類甜味劑，阿斯巴甜通常用作食品和飲料中的糖替代品，80℃以上會(huì)被分解失去甜味，故不適合烹煮或烘焙，通常只在溫、冷飲中使用。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）的規(guī)定，阿斯巴甜應(yīng)標(biāo)示為“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”。標(biāo)準(zhǔn)對(duì)不同食品的最大使用量有不同規(guī)定，例如冷凍飲品（03.04食用冰除外）最大使用量為1.0g／kg。
文章指出，今年五月，世界衛(wèi)生組織建議，不應(yīng)將甜味劑作為實(shí)現(xiàn)體重控制或降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)的方式（有附加前提條件），也就是說(shuō)，不要用非糖甜味劑控制體重。為此，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒廣大消費(fèi)者：應(yīng)該主動(dòng)控制對(duì)甜食的過(guò)度追求；盡量做到少喝或不喝含糖飲料，更不能用飲料替代飲用水；培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣和生活方式。
文／廣州日?qǐng)?bào)·新花城記者：何穎思
