原標題：

惠州多措并舉構建糧食安全保障體系
深耕節(jié)糧減損“無形田” 筑牢糧食安全“壓艙石”

　　糧食安全是“國之大者”，是國家安全的基石。習近平總書記指出，要樹立節(jié)約減損就是增產(chǎn)的理念，推進全鏈條節(jié)約減損，健全常態(tài)化、長效化工作機制，每個環(huán)節(jié)都要有具體抓手，越是損失浪費嚴重的環(huán)節(jié)越要抓得實。

　　10月16日是世界糧食日，2025年全球活動主題為“手拉手共倡多樣美食，聚合力同創(chuàng)美好未來”，世界糧食日所在周是我國糧食安全宣傳周，今年的活動主題是“糧食節(jié)約 人人有責”。節(jié)約糧食即增產(chǎn)，減少損耗即增效。作為粵港澳大灣區(qū)的重要農(nóng)產(chǎn)品供應基地，近年來，惠州通過一系列創(chuàng)新舉措，從糧食生產(chǎn)、儲存、流通、消費，到節(jié)約、減損等各環(huán)節(jié)一起發(fā)力，努力構建更穩(wěn)固的糧食安全保障體系。

　　抓引領

　　加強政策法治保障，夯實糧食安全根基

　　習近平總書記強調，確保糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供。

　　數(shù)據(jù)顯示，“十四五”時期，我國糧食產(chǎn)量邁上新臺階，2024年首次突破1.4萬億斤。

金秋時節(jié)，惠州各大糧食生產(chǎn)基地正喜迎豐收。惠州日報記者朱金贊 攝

　　2024年，惠州糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)穩(wěn)定供給，其中糧食產(chǎn)量62.94萬噸，增長2.1%，為推動全市經(jīng)濟社會高質量發(fā)展提供了堅實的基礎支撐。

　　“惠州市糧食和物資儲備系統(tǒng)認真落實國家、省、市有關工作部署，著力推動全市糧食安全責任有效落實，保障能力持續(xù)鞏固提升�！笔邪l(fā)展改革局有關負責人表示，我市始終把糧食安全擺在突出位置，形成了全市上下黨政齊抓共管、責任共擔的良好局面。黨政同責高位推動，責任體系全面構建，用好耕地保護和糧食安全責任制考核“指揮棒”，以高度政治責任感，把耕地保護和糧食安全黨政同責落實到位。據(jù)悉，近年我市考核成績已躍至全省第4名。

　　近年來，我市持續(xù)優(yōu)化儲備體系，收儲調控能力穩(wěn)步提升；健全應急體系，應急保障供應有力有效；加快項目建設，儲備設施體系全面改善；守牢安全底線，防范風險能力加速提升；強化要素支撐，糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展。市級及各縣（區(qū)）的新建糧食儲備庫已全部完成建設并投入使用，粵港澳大灣區(qū)（廣東·惠州）綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應基地項目列入國家和省推進粵港澳大灣區(qū)建設“十四五”實施方案重大項目清單。

　　該負責人介紹，今年是“十四五”收官、“十五五”謀劃的承上啟下之年，我市對糧食安全保障“十五五”規(guī)劃高度重視，把《惠州市糧食安全保障“十五五”規(guī)劃》納入惠州市“十五五”重點專項規(guī)劃目錄清單。目前，已完成調研、起草初稿，正根據(jù)各方意見進一步修改完善�！兑�(guī)劃》將作為“十五五”時期我市實施糧食市場調控、完善糧食保障體系、提升保障效能的重要依據(jù)，目標是全方位夯實糧食安全根基，全面提升全市糧食安全保障效能，到2030年構建鏈條優(yōu)化、銜接順暢、運轉高效、保障有力的糧食安全保障體系。

　　穩(wěn)根基

　　藏糧于地藏糧于技，科學提升糧食產(chǎn)能

　　“十四五”以來，惠州深入實施糧食安全戰(zhàn)略，強化“藏糧于地、藏糧于技”，全方位夯實糧食安全根基。通過提高單產(chǎn)、推廣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術等措施，確保國家糧食安全。

　　金秋時節(jié)，稻谷飄香，豐收節(jié)剛過，惠州各大糧食生產(chǎn)基地正喜迎豐收。龍門縣云鵬雙豐魚農(nóng)業(yè)科技有限公司是龍門縣絲苗米產(chǎn)業(yè)園牽頭實施主體，目前稻谷日加工量達200噸，稻谷日烘干量達160噸，日均完成大米全自動包裝120噸。走進雙豐魚現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高科技基地，只見黃綠相間的飽滿水稻迎風傲立，加工區(qū)的智能工廠充滿科技含量……

龍門縣絲苗米產(chǎn)業(yè)園。圖片由受訪企業(yè)提供

　　龍門縣云鵬雙豐魚農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長劉云鵬介紹，一直以來，公司堅持科技化、智能化發(fā)展，向增產(chǎn)、節(jié)約和科學管理要效益，已基本實現(xiàn)絲苗米全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。在增產(chǎn)和節(jié)約方面，公司推行全鏈條節(jié)糧減損，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)推廣全程機械化作業(yè)，在大米加工環(huán)節(jié)配備全自動PLC控制系統(tǒng)，目前，從稻谷變成大米的整個流程已實現(xiàn)電腦全自動控制，可為增產(chǎn)節(jié)約提供可靠技術保障。

　　扎根惠州33年的惠州市年年豐實業(yè)有限公司，是廣東省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和“惠州老字號”�！拔覀儓猿衷霎a(chǎn)增效和節(jié)約糧食兩條腿走路�！痹摴�司相關負責人介紹，目前，公司構建了從糧源優(yōu)選、恒溫倉儲到封閉生產(chǎn)的全鏈條質量管控體系。依托3項發(fā)明專利和16項專利技術，創(chuàng)新研發(fā)控糖營養(yǎng)米、免煮糙米等產(chǎn)品，提升產(chǎn)品附加值；通過優(yōu)化加工工藝降低碎米率，實現(xiàn)糧食高效利用。

　　耕地是糧食生產(chǎn)的命根子。一直以來，惠州嚴守耕地紅線，牢牢將飯碗端在自己的手中。記者從惠州市自然資源局了解到，為確保糧食安全，惠州自然資源系統(tǒng)全面推進耕地“擴增量”“提質量”，通過積極組織各縣（區(qū)）科學制定2025年度補充耕地計劃，大力實施耕地恢復，補充耕地數(shù)量，保障全市耕地總量穩(wěn)定。今年上半年以來，全市共完成補充耕地選址13718畝，選址完成率100%；已動工補充耕地面積6531畝，完工補充耕地面積1091畝。

　　推進水稻機收減損，也是我市保障糧食安全的重要舉措。記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，今年以來，在糧食收獲的關鍵時節(jié)，各縣（區(qū)）農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門積極行動，通過舉辦形式多樣的機收減損演示、比武、宣傳等活動，持續(xù)強化農(nóng)機手的節(jié)糧減損意識，為筑牢惠州糧食安全防線提供了有力支撐。

　　統(tǒng)計顯示，截至7月下旬，全市在6個縣（區(qū)）的35個鎮(zhèn)（街）、63個監(jiān)測點（村）開展了機收減損監(jiān)測工作。綜合全市各監(jiān)測點數(shù)據(jù)，我市早造水稻平均畝產(chǎn)達423.02千克，平均機收損失率僅為1.69%。

　　樹新風

　　加強宣傳餐桌文明，優(yōu)化糧食收儲模式

　　黨的十八大以來，習近平總書記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚，強調要加強立法，強化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。

　　2024年11月，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》，提出牢固樹立增產(chǎn)必須節(jié)約、節(jié)約就是增產(chǎn)的意識，切實降低糧食和食品損耗浪費。

　　節(jié)約糧食是保障糧食安全的重要環(huán)節(jié)，在惠州，餐桌文明正在成為一種時尚。日前，記者隨機走訪了惠州部分大中型飯店發(fā)現(xiàn)，剩菜“打包”蔚然成風，“光盤俠”越來越多。

　　在華貿(mào)天地一家餐館內(nèi)，服務員會習慣地在顧客點菜時主動提醒適量點餐。“女士，你們倆用餐，點三四個菜應該就足夠了，我們店菜量比較大�！睋�(jù)悉，這家店從2013年開始就積極參與“光盤行動”，在店內(nèi)顯眼處和每張桌子上都貼有“文明餐桌公約”。

　　糧食節(jié)約不僅是消費端的“光盤行動”，更貫穿從生產(chǎn)到消費的每個環(huán)節(jié)。比如博羅縣供銷社以“社村”合作試點為引領，創(chuàng)新推出“全程社會化服務+數(shù)字化管控+訂單化收儲”模式，建立“一戶一檔”數(shù)字檔案，動態(tài)監(jiān)測品質并全程追溯，通過“保底收購價+市場浮動溢價”機制，保障農(nóng)戶基礎收益，實現(xiàn)優(yōu)糧優(yōu)價，形成三方利益共享模式，確保夏糧應收盡收、顆粒歸倉。

　　節(jié)約糧食，人人有責。糧食安全不僅是田間地頭的辛勤耕耘，也不僅是顆粒歸倉的精心呵護，它還是一個從耕地到餐桌、從生產(chǎn)到消費、從技術到政策的系統(tǒng)工程。

　　在惠州，從惠陽區(qū)新崗村的千畝稻田，到博羅縣的“社村合作”新模式，從政策性農(nóng)業(yè)保險的保駕護航，到“光盤行動”的悄然成風，一幅糧食安全人人有責的畫卷正徐徐展開。

　　惠州日報記者劉煒煒