原標(biāo)題：

炎熱天氣帶火“冰冷生意”

惠州制冰廠進(jìn)入生產(chǎn)銷售旺季，有工廠日產(chǎn)冰塊30噸仍供不應(yīng)求 　　

　　小暑過后，天氣越來越炎熱，蔬菜、水產(chǎn)市場對于冰塊的需求急劇上升，惠州的制冰廠也進(jìn)入產(chǎn)銷旺季，每天開足馬力，有的制冰廠日產(chǎn)冰塊30噸仍供不應(yīng)求。

　　制冷設(shè)備開足馬力

　　近日，記者來到位于惠州海吉星農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的惠州市惠城區(qū)宏源海星制冰廠，只見機(jī)房內(nèi)兩臺(tái)制冷設(shè)備開足馬力全速運(yùn)轉(zhuǎn)，工人在機(jī)房外的冰池旁操作手中的遙控器，用龍門吊將一排長方形的鐵槽模具從冰池中提出并緩緩放入蓄滿常溫水的融冰池里，待冰塊與模具完全脫離后，再控制吊機(jī)將模具傾斜倒出冰塊。緊接著，工人又操作遙控器往模具中注水，放入鹽水池趕制下一批冰塊。

工人在制冰�；葜萑請�(bào)記者鐘暢新 攝

　　另一邊，工人用鐵鉤拖著冰塊順著滑道送進(jìn)碎冰機(jī)內(nèi)，一塊塊重達(dá)40公斤的冰塊很快就被碎成冰渣，并通過生產(chǎn)線裝入白色泡沫箱，等待裝車運(yùn)輸?shù)娇蛻羰种小Ｈ绻�有多余的冰塊，則儲(chǔ)存到冰庫里，以備不時(shí)之需。

　　“這個(gè)制冰廠面積約600平方米，設(shè)有冰池、凍庫和碎冰生產(chǎn)線，其中冰池共放置500個(gè)鐵槽模具，每次可制冰500塊�！被葜菔谢莩菂^(qū)宏源海星制冰廠負(fù)責(zé)人林廣財(cái)告訴記者，制冰廠采用鹽水制冰工藝，即將制冰池注滿鹽水，在冰模內(nèi)加注適量的自來水后放入制冰池內(nèi)，利用鹽水降低冰點(diǎn)，使桶內(nèi)的自來水凍結(jié)成冰。

　　“將注滿水的模具放入灌有鹽水的制冰池內(nèi)，制冷設(shè)備啟動(dòng)后約13個(gè)小時(shí)便可出冰�！绷謴V財(cái)告訴記者，宏源海星制冰廠2015年入駐海吉星農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，每年5月至9月是冰塊銷售高峰期，每天制冰近30噸仍然供不應(yīng)求，不夠賣時(shí)還要到別的制冰廠調(diào)貨。這些冰塊除了滿足海吉星農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場蔬菜、水果、水產(chǎn)品等產(chǎn)品保鮮之外，還會(huì)銷往企業(yè)，用于夏季廠房內(nèi)的工人和設(shè)備降溫，防止因溫度過高發(fā)生意外。

　　工人制冰從早忙到晚

　　林廣財(cái)介紹，由于市場上的水產(chǎn)、蔬菜一般是凌晨進(jìn)貨，白天運(yùn)到市場售賣，需要大量冰塊保鮮，所以工人們每天早上5點(diǎn)就到制冰廠房內(nèi)忙碌，制冰、送冰，滿足客戶的用冰需求，晚上10點(diǎn)才下班。

　　“現(xiàn)在是我們最忙也是最累的時(shí)候，每天除了制冰、碎冰之外，還要穿梭在海吉星農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場給客戶送冰�！敝票鶑S工人李蹦告訴記者，他們制冰時(shí)需要在室溫30多攝氏度的廠房內(nèi)操作制冰設(shè)備，此外還要搬運(yùn)上百箱冰渣，每個(gè)步驟都要花力氣�！翱釤岬奶鞖�，每天都汗流浹背，還要不時(shí)進(jìn)出零下5攝氏度的凍庫，一進(jìn)一出溫差有40攝氏度左右�！崩畋恼f，剛開始時(shí)他也不太適應(yīng)，時(shí)間久了便習(xí)以為常，這份工作雖然辛苦，但每年能賺七八萬元工資，他還算滿意。

　　受到高溫影響，蔬菜、水產(chǎn)需要全程保持冷鏈。記者在海吉星農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場了解到，水產(chǎn)、蔬菜等批發(fā)商戶冰塊需求激增。蔬菜批發(fā)商羅先生表示，如今天氣炎熱，他每天要用兩到三箱冰給蔬菜保鮮，“一箱冰渣六七十斤重，每月光冰費(fèi)就達(dá)上千元。”

　　記者了解到，截至目前，海吉星農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場共有商戶近3000戶。為滿足商戶需求，近年來，該批發(fā)市場引入另外兩家冰塊銷售商，形成錯(cuò)位服務(wù)，在方便商戶的同時(shí)，也避免形成壟斷供應(yīng)的市場格局。

　　東莞市立勁冰業(yè)有限公司惠州海吉星保鮮冰銷售點(diǎn)就是其中之一。該銷售點(diǎn)負(fù)責(zé)人林小春告訴記者，公司制冰廠位于仲愷瀝林，每天通過冷鏈將冰塊送到銷售點(diǎn)后，工人根據(jù)用途將冰塊分別打成粗、細(xì)兩種冰渣，再根據(jù)客戶的需求將冰渣裝箱送到客戶手中�！懊磕�6月至9月是我們冰塊銷售高峰期，每天至少銷售三四百件�！绷中〈赫f，隨著天氣日漸炎熱，銷售點(diǎn)訂單也在不斷增加，工人每天從早忙到晚，把一箱箱保鮮冰送到客戶手中，帶來了夏日的清涼，也為夏日經(jīng)濟(jì)注入了活力。

　　惠州日報(bào)記者駱國紅 實(shí)習(xí)生鐘婷