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2022年惠州市“粵菜師傅”廚藝技能大賽在惠州康帝國(guó)際酒店舉行，數(shù)十名優(yōu)秀廚師齊聚一堂，用高超廚藝展名廚風(fēng)采，用精美菜肴傳粵菜風(fēng)味。此次比賽由市人力資源和社會(huì)保障局、市文化廣電旅游體育局、市總工會(huì)主辦，市飯店行業(yè)協(xié)會(huì)承辦，惠州康帝國(guó)際酒店協(xié)辦。
2022年惠州市“粵菜師傅”廚藝技能大賽設(shè)中式烹調(diào)和中式面點(diǎn)2個(gè)項(xiàng)目，中式烹調(diào)和中式面點(diǎn)分別指定品種和自選品種進(jìn)行比賽。此次活動(dòng)得到全市各大酒店、賓館、餐飲酒樓的廚師及學(xué)校的老師積極響應(yīng)。
惠州實(shí)施“粵菜師傅”工程以來(lái)，打造了10家省級(jí)“粵菜師傅”大師工作室和省級(jí)“粵菜師傅”培訓(xùn)基地。惠州培養(yǎng)出很多優(yōu)秀選手和行業(yè)工匠，大大提高了廚師在行業(yè)的地位和信心，擴(kuò)大了惠州“粵菜師傅”的知名度，提升惠州“粵菜師傅”的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。
惠州日?qǐng)?bào)記者譚琳 攝
