原標(biāo)題：
我市倡導(dǎo)文明健康綠色環(huán)保生活方式
爭(zhēng)做節(jié)約宣傳員 珍惜糧食不浪費(fèi)

　　厲行勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。我市倡導(dǎo)文明健康綠色環(huán)保生活方式，珍惜糧食、適量點(diǎn)餐、光盤(pán)行動(dòng)的理念已深入人心。從我做起、從日常做起、從點(diǎn)滴做起，市民積極踐行健康餐飲新風(fēng)尚，崇尚勤儉節(jié)約好習(xí)慣，人人爭(zhēng)做勤儉節(jié)約宣傳員。

市民在飯店就餐。

　　外出就餐“N-1”，適量點(diǎn)餐不浪費(fèi)

　　“大家對(duì)適量點(diǎn)餐和光盤(pán)行動(dòng)已經(jīng)形成習(xí)慣啦！”市民小李是一家企業(yè)職員，因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系，午飯經(jīng)常要叫外賣(mài)，“我一般會(huì)選擇一些有小份菜的商家，不同的菜還可以自由搭配，這樣就不怕大份菜吃不完浪費(fèi)了。”而和同事朋友在外就餐時(shí)，青菜、水果都盡量吃完，對(duì)于吃不完的肉類(lèi)食品，大家都會(huì)選擇打包帶走。

　　采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，許多市民外出就餐的點(diǎn)菜方式，已經(jīng)從原來(lái)的“N+1”轉(zhuǎn)變成“N-1”�！耙郧案�家人外出就餐，總是喜歡點(diǎn)比就餐人數(shù)多1份的菜量。”市民阿龍說(shuō)，如今他們?cè)谕饩筒蜁?huì)點(diǎn)“N-1”份菜。例如，如果是六個(gè)人，就點(diǎn)五人份的菜，不夠吃再加。如果是帶孩子出門(mén)，小孩的飯量比較小，就可以?xún)蓚�(gè)孩子算一個(gè)大人的飯菜量，如此一來(lái)，就能比較好地踐行光盤(pán)行動(dòng)。

　　餐飲商家也積極踐行“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”等行為準(zhǔn)則，形成引導(dǎo)顧客適量點(diǎn)餐、剩菜打包的用餐氛圍�！拔覀儙涂腿它c(diǎn)餐一般會(huì)點(diǎn)得偏少，讓他們不夠再加，客人自助點(diǎn)餐時(shí)我們也會(huì)提醒�！笔袇^(qū)江北一家牛肉火鍋店老板鄒先生告訴記者，一般客人點(diǎn)餐人均消費(fèi)超過(guò)110元的，他們都會(huì)主動(dòng)提醒，火鍋店還推出了半份肉供客人選擇，看到客人有剩菜的會(huì)主動(dòng)幫他們打包。“我們這家店開(kāi)了快一年，據(jù)我觀察，到店的客人在按需點(diǎn)餐、光盤(pán)方面都做得挺好的�！编u先生說(shuō)。

適量點(diǎn)餐。

　　轉(zhuǎn)變思路不囤積，剩菜變出新花樣

　　市民在家也盡可能做到不浪費(fèi)糧食�！耙郧凹依锢先巳ゲ耸袌�(chǎng)或超市，會(huì)忍不住買(mǎi)很多蔬菜糧食，特別是有特價(jià)活動(dòng)的時(shí)候囤得更多。”市民劉女士說(shuō)，自己是個(gè)上班族，平時(shí)都是家里老人買(mǎi)菜做飯，買(mǎi)來(lái)的食物放在冰箱或儲(chǔ)藏柜里，之前的沒(méi)及時(shí)吃完，老人又買(mǎi)來(lái)新的，結(jié)果不新鮮的蔬菜只能扔掉。為此，劉女士不斷地勸說(shuō)老人改變購(gòu)物習(xí)慣�，F(xiàn)在，老人也轉(zhuǎn)變了思路，基本都會(huì)根據(jù)需求來(lái)購(gòu)物，不會(huì)一次性購(gòu)買(mǎi)太多超過(guò)正常需要的物品，減少囤積造成的浪費(fèi)。同時(shí)，做菜時(shí)吃多少做多少，減少剩菜剩飯，避免浪費(fèi)。

　　一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易。在全職媽媽阿瑤看來(lái)，珍惜糧食要從娃娃抓起。阿瑤的孩子上幼兒園，她經(jīng)常通過(guò)一些繪本故事，讓孩子懂得糧食的珍貴。平時(shí)吃飯時(shí)，她總是吃多少盛多少，節(jié)約糧食，給孩子樹(shù)立好榜樣。在阿瑤的教育下，“大手”拉“小手”，孩子也成了小小宣傳員，懂得對(duì)人說(shuō)：“要吃光光，不然米飯寶寶、蔬菜寶寶會(huì)很傷心的！”阿瑤還有一套小妙招，那就是把剩菜變出新花樣。以前給孩子做輔食，多出來(lái)的分量重新搭配一番，又可以做成一道美食。例如土豆泥，加入雞蛋、面粉用輔食機(jī)重新攪打，再加入調(diào)料上鍋煎一煎，就變成了土豆餅，好吃不浪費(fèi)，兩全其美。

　　惠州日?qǐng)?bào)記者陳春惠