原標(biāo)題：

土貨亮相 廚藝比拼
區(qū)鄉(xiāng)村美食展展現(xiàn)鄉(xiāng)村振興新成果

　　惠州日?qǐng)?bào)訊 （記者李芳娟）土貨來亮相，廚藝大比拼……日前，以“尋味鄉(xiāng)村 匠心傳承”為主題的2024年惠陽區(qū)鄉(xiāng)村美食展在惠陽區(qū)沙田鎮(zhèn)舉行。活動(dòng)旨在通過展示惠陽區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特色美食文化，激發(fā)鄉(xiāng)村廚師創(chuàng)新活力，同時(shí)融入百姓歡樂大舞臺(tái)表演，呈現(xiàn)鄉(xiāng)村文化魅力，展現(xiàn)惠陽區(qū)鄉(xiāng)村振興新成果新面貌。

　　活動(dòng)分為鄉(xiāng)村美食廚藝展、百姓歡樂大舞臺(tái)、惠陽區(qū)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品展3部分。記者看到，名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)熱鬧非凡，來自轄區(qū)的商家們?cè)缭鐢[出了各自的特色產(chǎn)品，有平潭鎮(zhèn)新圩村的淮山面、葛根粉；秋長街道官山村的山薯、蜂蜜、牛大力；淡水的客家鹽焗雞，黃金酥丸、翟記茶果；鎮(zhèn)隆的“紅美荔”荔枝干、荔枝酒、荔枝卷等，琳瑯滿目、香味四溢，引得眾人圍觀試吃。

鄉(xiāng)村美食廚藝展現(xiàn)場(chǎng)。惠州日?qǐng)?bào)記者許文昌 攝

　　“真不知道惠陽有這么多土特產(chǎn)�！笔忻裼谙壬�說，品嘗后覺得不錯(cuò)，特意買些分享給親朋好友。

　　一邊逛吃，一邊欣賞節(jié)目。舞蹈、詩朗誦、情景劇等節(jié)目輪番在“百姓歡樂大舞臺(tái)”上演，市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“沙田舞麒麟”更是把現(xiàn)場(chǎng)氣氛推向了高潮。

　　另一邊，在鄉(xiāng)村美食廚藝展現(xiàn)場(chǎng)，來自惠陽區(qū)各鎮(zhèn)街的廚師代表紛紛亮出絕活，結(jié)合本地特色食材，創(chuàng)作出一道道色香味俱佳的菜品。黃金酥丸湯、釀豬紅、胡椒鴨、茨菇炸豬肉，贏得評(píng)委陣陣叫好。惠陽區(qū)餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長曾世英表示，年輕廚師們?cè)谑巢纳献隽撕芏辔恼隆⒂辛撕芏嘈碌耐黄�，�?duì)惠陽餐飲來說是一件好事。

　　經(jīng)過激烈角逐和評(píng)委品鑒，活動(dòng)評(píng)選出了一、二、三等獎(jiǎng)以及最佳風(fēng)味獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)和最受歡迎獎(jiǎng)。一等獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)?wù)邅碜渣S金酥丸制作技藝體驗(yàn)館的李育文，他制作的菜品為“黃金酥丸煲蘿卜”。

　　本次活動(dòng)由惠陽區(qū)總工會(huì)、惠陽區(qū)沙田鎮(zhèn)人民政府、惠陽區(qū)人力資源和社會(huì)保障局、惠陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局、惠陽區(qū)文化廣電旅游體育局主辦；惠州日?qǐng)?bào)社承辦；惠陽區(qū)沙田鎮(zhèn)總工會(huì)、沙田鎮(zhèn)新時(shí)代文明實(shí)踐所、惠州市華達(dá)技工學(xué)校、惠陽區(qū)餐飲協(xié)會(huì)協(xié)辦。