近日，在鐵涌鎮(zhèn)赤岸村碼頭上，�？恐�多輛滿載蠔苗的大貨車，養(yǎng)殖戶們正忙著將一串串帶殼的蠔苗從車上卸到船上，再開著船只把蠔苗運送到蠔排進行投放。

　　養(yǎng)殖戶們放蠔苗。

　　“養(yǎng)蠔的季節(jié)是每年農(nóng)歷四月初到五月，蠔要一定的淡水才能放養(yǎng)，如果鹽度太高的話，蠔都養(yǎng)不好�！辫F涌鎮(zhèn)赤岸村黨總支部書記、村委會主任方容祥說，由于今年不同于往年的天氣原因，降雨較少，加上多日天氣炎熱，導致海水中含鹽度較高，淡水成分較少，不適宜投放蠔苗，所以今年放蠔比較遲。今年赤岸村蠔苗計劃投放八百多車，現(xiàn)已完成六百多車，肥美的赤岸蠔預計中秋節(jié)后可以上市。

　　鐵涌鎮(zhèn)赤岸蠔

　　據(jù)《惠東縣鐵涌鎮(zhèn)志》記載，赤岸村人工養(yǎng)蠔始于清朝嘉慶年間，距今有200多年歷史。村里至今流傳著這樣的故事：200多年前，來自海豐一帶的漁民到赤岸采收魚苗，偶然發(fā)現(xiàn)赤岸村沿海灘涂非常適合養(yǎng)蠔，便將方法教給了赤岸當?shù)氐拇迕�，由此赤岸村拉開了人工養(yǎng)蠔的歷史帷幕。

　　考洲洋水中微生物多，是蠔類的 “藍色牧場”和“天然樂園”，這里養(yǎng)殖、出產(chǎn)的赤岸蠔早已成為一張金字招牌，個體肥嫩、味道鮮甜、爽口無渣。

　　惠州報業(yè)全媒體記者洪鵲兒 藍斐菲 通訊員鐘祖濤