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惠州日報訊 （記者黃旭新 通訊員陳為民）早餐店餐飲后廚情況如何？食材是否安全？餐具消毒是否規(guī)范？日前，大亞灣區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員結合“惠民查餐廳”活動對轄區(qū)內的早餐店進行了食品安全專項突擊檢查。本次活動現場直播，向社會公開餐飲行業(yè)檢查全過程。
執(zhí)法人員在早餐店檢查。惠州日報記者黃旭新 通訊員陳為民 攝
行動中隨機挑選了兩家早餐店進行檢查，檢查事項包括常態(tài)化疫情防控措施、經營資質、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員的相關證件以及后廚食品管理和原料儲存情況、食材清洗加工制作流程等�！皺z查發(fā)現一早餐店使用過期調味料，我們隨即對該店進行了立案處理，對于此類行為我們將發(fā)現一起，查處一起，警示一片�！眻�(zhí)法人員林彩霞說。
“‘濕粉’類產品保質期較短，食用變質‘濕米粉’的中毒致死率很高�！眻�(zhí)法過程中，執(zhí)法人員潘振宇現場直播向網友科普相關知識，希望餐飲經營者及廣大市民購置該類產品后低溫儲存并且在保質期內食用。
