原標(biāo)題：

駿旺食品產(chǎn)業(yè)園以全鏈助力博羅石壩三黃胡須雞特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能“百千萬工程”

搶抓雞遇 一鳴驚人

　　凌晨4點(diǎn)，在緊鄰濟(jì)廣高速石壩出口的駿旺食品產(chǎn)業(yè)園，生產(chǎn)車間燈光明亮，專業(yè)工人正在熟練地開始毛雞屠宰的工作，經(jīng)過嚴(yán)格屠宰流程的光雞，將會(huì)在下午2時(shí)開始出發(fā)，以全程冷鏈控溫的方式被送至珠三角地區(qū)。

　　這座地處廣深莞惠“1小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”核心節(jié)點(diǎn)的現(xiàn)代化園區(qū)，憑借高速路網(wǎng)的立體交通優(yōu)勢，正將博羅縣石壩鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)三黃胡須雞轉(zhuǎn)化為粵港澳大灣區(qū)餐桌上的“黃金食材”。

　　作為廣東省黃羽雞產(chǎn)業(yè)集群布局的重點(diǎn)項(xiàng)目，駿旺食品產(chǎn)業(yè)園于今年1月1日正式投產(chǎn)，惠州駿旺家禽冷鏈深加工一體化項(xiàng)目穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)規(guī)�；�生產(chǎn)，全面達(dá)產(chǎn)后可實(shí)現(xiàn)年屠宰雞鴨鵝鴿子各類家禽4000萬只，年加工各種肉類食品約3000噸，年產(chǎn)值可以達(dá)到20億元。為石壩鎮(zhèn)三黃胡須雞特色產(chǎn)業(yè)帶來發(fā)展新“雞”遇，為“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”注入新動(dòng)能。

位于博羅縣石壩鎮(zhèn)的駿旺食品產(chǎn)業(yè)園，是全國優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群——廣東南粵黃羽雞優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群布局的重點(diǎn)項(xiàng)目之一。

　　科技筑基

　　推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

　　走進(jìn)位于博羅縣石壩鎮(zhèn)三嘉村的駿旺食品產(chǎn)業(yè)園，占地面積超36000平方米的土地上，一座座獨(dú)具現(xiàn)代化設(shè)計(jì)感的廠房拔地而起，格外奪目。

　　從屠宰車間的智能精準(zhǔn)分揀，到冷鏈倉庫的自動(dòng)化貨柜有序運(yùn)轉(zhuǎn)，這里每天上演著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的精彩嬗變。

　　在生產(chǎn)車間一旁，貨車卸下一筐筐“雞界頂流”——黃毛、黃嘴、黃腳的三黃胡須雞，一場充滿科技含量的家禽冷鏈深加工之旅隨之開啟。

　　智能化前處理區(qū)，電療SPA通過低頻電擊預(yù)處理技術(shù)，最大限度保留雞的肉質(zhì)鮮嫩；精細(xì)脫毛區(qū)，自動(dòng)脫毛+人工檢查，照顧雞的每個(gè)毛孔，確�！耙幻�不�！�；掏膛區(qū)，工人們嫻熟的刀法讓每只雞“坦坦蕩蕩”；預(yù)冷區(qū)，“凈身”雞被掛上螺旋式低溫隧道極速降溫，使雞肉中心溫度穩(wěn)定在4℃左右；分控包裝區(qū)，按雞的胖瘦AI智能分裝，拒絕身材焦慮；在冷藏發(fā)貨區(qū)，冰浴“馬殺雞”經(jīng)4℃低溫預(yù)冷及冷鏈鎖鮮處理后被送上冷藏車……在食品級生產(chǎn)車間內(nèi)，一只只三黃胡須雞經(jīng)過脫羽、清洗、包裝等流程，即將踏上通往市民餐桌的旅程。

標(biāo)準(zhǔn)化流程貫穿禽類屠宰加工全鏈條。

　　“公司設(shè)有3條自動(dòng)化屠宰線，3條生產(chǎn)線同時(shí)啟動(dòng)的情況下，1小時(shí)能產(chǎn)11000只胡須雞�！彬E旺食品（廣東）有限公司總經(jīng)理李柳前說，園區(qū)秉承科學(xué)管理、高效生產(chǎn)的理念，積極引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和管理手段，目前，生產(chǎn)車間設(shè)有3條專業(yè)先進(jìn)的自動(dòng)化屠宰流水線（含供港雞、鴿專線），可屠宰肉雞、鴿子、鴨、鵝，屠宰、分裝、儲存、檢測等均遵循行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

　　作為一家充滿活力與潛力的新興企業(yè)，駿旺食品（廣東）有限公司成立于2022年3月9日，為廣東駿華食品有限公司的控股子公司。

　　憑借雄厚的資金基礎(chǔ)及硬件設(shè)施方面的顯著優(yōu)勢，該公司審時(shí)度勢，謀篇布局，聚焦智慧農(nóng)業(yè)，賦能鄉(xiāng)村振興，大手筆謀劃駿旺食品產(chǎn)業(yè)園，該項(xiàng)目為博羅縣、惠州市2023年、2024年重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，也是全國優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群——廣東南粵黃羽雞優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群布局的重點(diǎn)項(xiàng)目之一。

　　該項(xiàng)目投資2.8億元，目前已構(gòu)建起了一個(gè)現(xiàn)代化、規(guī)模化、高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)基地，產(chǎn)業(yè)園建筑設(shè)計(jì)、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工藝、管理水平達(dá)到先進(jìn)水平，符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　全鏈貫通

　　補(bǔ)齊加工及冷鏈物流短板

　　石壩鎮(zhèn)，是省級“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”專業(yè)鎮(zhèn)、全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)（三黃胡須雞），是惠州黃羽雞產(chǎn)業(yè)集群的重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)。這里每年出產(chǎn)的三黃胡須雞占博羅全縣總產(chǎn)量的七成以上，成為全國三黃胡須雞輸出量最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。

　　近年來，石壩鎮(zhèn)立足資源稟賦、區(qū)域特點(diǎn)和發(fā)展基礎(chǔ)，探索出一條以發(fā)展三黃胡須雞產(chǎn)業(yè)促進(jìn)農(nóng)戶增收的新路子。

　　盡管該產(chǎn)業(yè)起步較早，但仍停留在飼養(yǎng)育種前端鏈條，以活禽外銷為主，本地深加工轉(zhuǎn)化率不足，還未形成健全的全產(chǎn)業(yè)鏈。為彌補(bǔ)產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)高附加值外流的短板，聚焦三黃胡須雞特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，2022年6月，石壩鎮(zhèn)積極引入駿旺項(xiàng)目，并全力做好項(xiàng)目落地的“服務(wù)員”，項(xiàng)目于當(dāng)年12月完成土地摘牌，2023年5月正式動(dòng)工。

　　“當(dāng)初選擇落戶石壩，不僅因?yàn)檫@里的交通區(qū)位優(yōu)越、石壩三黃胡須雞產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好，更是被這里的良好營商環(huán)境所吸引�！彬E旺食品（廣東）有限公司董事長黎志軍介紹，駿旺食品產(chǎn)業(yè)園是廣東駿華食品集團(tuán)布局大灣區(qū)的首個(gè)全鏈深加工基地，承載著集團(tuán)“從田間到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略。在良好的營商環(huán)境加持下，歷時(shí)不到9個(gè)月，該項(xiàng)目就實(shí)現(xiàn)了建筑主體順利封頂，充分彰顯惠州工業(yè)園建設(shè)速度。

　　駿旺食品產(chǎn)業(yè)園地處京九鐵路和京九鐵路特大橋交界處，距惠城區(qū)48公里，距長深高速、廣河高速和汕湛高速互通高速出口僅5公里，2小時(shí)內(nèi)可達(dá)廣深莞惠港中心區(qū)，15分鐘可達(dá)博羅北站，依托“3高速2鐵路1高鐵”的便利立體交通，形成“產(chǎn)-運(yùn)-銷”高效聯(lián)動(dòng)格局，有望成為輻射粵港澳大灣區(qū)的農(nóng)業(yè)深加工產(chǎn)業(yè)聚集高地。

　　2025年1月1日，駿旺食品產(chǎn)業(yè)園正式開園投產(chǎn)，是一座集高標(biāo)準(zhǔn)家禽屠宰基地、冷鏈配送物流體系、深加工銷售于一體的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園區(qū)，促進(jìn)從運(yùn)活禽向運(yùn)鮮肉轉(zhuǎn)變，推動(dòng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化、品牌化，大幅提升產(chǎn)品附加值。全面達(dá)產(chǎn)后預(yù)計(jì)年屠宰雞、鴨、鵝、鴿子等家禽約4000萬只，年加工各種肉類食品約3000噸，帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)300人以上，達(dá)產(chǎn)后預(yù)計(jì)年產(chǎn)值20億元。

專業(yè)先進(jìn)的自動(dòng)化屠宰流水線。

　　駿旺食品產(chǎn)業(yè)園以市場化運(yùn)作手段統(tǒng)籌推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品倉儲冷鏈物流中心建設(shè)布局，帶動(dòng)項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營，建立適應(yīng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需求、靈活高效的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈體系，高起點(diǎn)，高標(biāo)準(zhǔn)打造現(xiàn)代化冷鏈物流供應(yīng)基地，將補(bǔ)齊當(dāng)?shù)赝涝准庸ぜ袄滏溛锪鞫贪澹�成為�?dāng)?shù)卮蛟烊�黃胡須雞產(chǎn)業(yè)集群的又一延鏈補(bǔ)鏈之舉。

　　“駿旺食品產(chǎn)業(yè)園建成投產(chǎn)，不僅是石壩打造三黃胡須雞產(chǎn)業(yè)集群的重要一環(huán)，也是博羅提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展基礎(chǔ)支撐力和綜合競爭力的關(guān)鍵舉措，是貫通產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、供應(yīng)鏈的重要橋梁，是打造生雞全產(chǎn)業(yè)鏈條、建設(shè)食品產(chǎn)業(yè)集群的重要步驟�！辈┝_縣政府相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

　　綠色發(fā)展

　　構(gòu)建胡須雞產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈

　　根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局廣東調(diào)查總隊(duì)公布數(shù)據(jù)，2023年廣東家禽出欄量約13.7億只，同比增長2.8%。肉雞出欄量約9.2億只，占67.3%，日均屠宰量400萬只，屠宰加工市場前景廣闊。

　　惠州作為粵港澳大灣區(qū)重要節(jié)點(diǎn)，正加速推進(jìn)屠宰智能化升級，在“廣東吃雞版圖”中，惠州以家禽年屠宰量超6000萬羽躋身第一梯隊(duì)。駿旺食品產(chǎn)業(yè)園的投產(chǎn)，進(jìn)一步完善石壩鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，有效推動(dòng)全鎮(zhèn)畜牧業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、高端化、綠色化、智能化轉(zhuǎn)型升級，助力惠州成為廣東雞類屠宰集約化、高附加值化的核心增長極。

　　從活雞采購到成品出廠，從設(shè)備管理到體系運(yùn)營，從生產(chǎn)管控到終端品控……每一個(gè)環(huán)節(jié)都凝聚著駿旺食品（廣東）有限公司對品質(zhì)與發(fā)展的執(zhí)著追求。

　　“我們充分發(fā)揮預(yù)冷、保鮮環(huán)節(jié)在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通過程中的重要作用。采用低溫保鮮、氣調(diào)保鮮、真空保鮮等方式，確保每一只雞都新鮮美味�！崩盍�前說，另外，他們采用數(shù)智化技術(shù)對工廠進(jìn)行管理，嚴(yán)格保障產(chǎn)品質(zhì)量，確保產(chǎn)品的貨源和流向清晰。

　　“駿旺產(chǎn)業(yè)園的標(biāo)準(zhǔn)化品控體系，讓我們對產(chǎn)品質(zhì)量非常放心�！惫�應(yīng)商壹家鮮負(fù)責(zé)人賴愛橋坦言，雙方簽訂年采購500萬只的戰(zhàn)略協(xié)議，正是看中其全鏈條可追溯的優(yōu)勢。他表示，通過駿旺產(chǎn)業(yè)園的冷鏈專線，縮短了公司的供貨周期，讓產(chǎn)品更新鮮，更具市場競爭力。

　　食品安全關(guān)系千家萬戶的幸福生活，每一只雞都承載著綠色承諾。在這承諾背后，綠色環(huán)保的理念始終貫穿發(fā)展全過程。

　　在園區(qū)能源利用上，駿旺食品產(chǎn)業(yè)園提前布局減碳環(huán)保措施，采用先進(jìn)的光、儲、充一體化模式，通過能量存儲和優(yōu)化配置，實(shí)現(xiàn)園區(qū)能源生產(chǎn)與用能負(fù)荷基本平衡，可根據(jù)需要與公共電網(wǎng)靈活互動(dòng)且相對獨(dú)立運(yùn)行，有效降低能耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排。

　　“通過建設(shè)2.8兆瓦太陽能光伏電站，可實(shí)現(xiàn)年減碳量超3300噸。同時(shí)，采用高效節(jié)能型屠宰設(shè)備,優(yōu)化流程，提高能源利用效率。”李柳前說。

　　在污水處理方面，駿旺食品產(chǎn)業(yè)園投入1000多萬元建設(shè)污水處理系統(tǒng)，采用以保護(hù)環(huán)境、保障公共衛(wèi)生和能源供應(yīng)等為目的的技術(shù)和工藝，通過收集、輸送、處理、排放等過程，達(dá)到三級排放標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)構(gòu)建全程自動(dòng)化、智能化、信息化污水處理體系。

　　據(jù)介紹，駿旺食品產(chǎn)業(yè)園將始終秉持為粵港澳大灣區(qū)提供綠色環(huán)保生態(tài)的優(yōu)質(zhì)肉品的使命，致力于建設(shè)粵港澳大灣區(qū)菜籃子家禽冷鏈深加工一體化基地，持續(xù)擦亮石壩鎮(zhèn)“全國‘一村一品’示范鎮(zhèn)”“三黃胡須雞之鄉(xiāng)”金字招牌。

　　惠農(nóng)引擎

　　描繪產(chǎn)業(yè)振興新藍(lán)圖

　　“目前我們已與多家企業(yè)簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，既有石壩當(dāng)?shù)氐氖〖夀r(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，也有下游市場銷售的知名企業(yè)�！崩柚拒娬f，作為土生土長的博羅人，他從商20多年，希望通過項(xiàng)目讓更多企業(yè)家朋友看到博羅的發(fā)展機(jī)遇，吸引他們來投資興業(yè)。

　　本著合作共贏的理念，在屠宰、分割、加工等方面，駿旺食品產(chǎn)業(yè)園與多家業(yè)內(nèi)知名企業(yè)形成深度戰(zhàn)略合作，未來將在上下游產(chǎn)業(yè)鏈上，與更多企業(yè)形成更大合作，共同打造產(chǎn)業(yè)集群，更好地服務(wù)三農(nóng)，滿足市場需求，拓展市場空間和產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)市場化、品牌化、規(guī)模化運(yùn)營，助力鄉(xiāng)村振興，爭創(chuàng)三產(chǎn)融合典范。

黃毛、黃嘴、黃腳，優(yōu)質(zhì)三黃胡須雞備受市場歡迎�；葜萑請�(bào)記者鐘暢新 攝

　　在終端零售環(huán)節(jié)，駿旺食品產(chǎn)業(yè)園始終堅(jiān)持“共同締造”理念，瞄準(zhǔn)直播電商、店倉一體等新零售業(yè)態(tài)，在園區(qū)打造5個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)直播間，設(shè)施設(shè)備完善，寬敞大氣。未來著力發(fā)展“定向加工+直播帶貨”業(yè)務(wù)模式，同時(shí)，積極推動(dòng)整合智慧冷鏈，在現(xiàn)有冷鏈倉儲業(yè)務(wù)基礎(chǔ)上，打造集產(chǎn)品加工、快遞物流、供應(yīng)鏈金融等冷鏈直播業(yè)務(wù)核心要素于一體的冷鏈生鮮直播基地，并幫助上下游合作伙伴積極對接直播電商企業(yè)，將電商銷售與供應(yīng)鏈產(chǎn)品資源進(jìn)行整合。

　　“目前我們的合作非常愉快，希望接下來雙方進(jìn)一步拓展合作，攜手開拓線上賽道，讓胡須雞輸送到更多地方，讓更多人享受來自石壩的舌尖美味�！辟噽蹣蛘f。

　　助農(nóng)振興，食安為民。駿旺食品肩負(fù)的不僅是客戶滿意、員工進(jìn)步、企業(yè)發(fā)展等目標(biāo)，更多的是社會(huì)責(zé)任。

　　一只雞撐起一個(gè)產(chǎn)業(yè)，一個(gè)園區(qū)帶旺一方百姓。駿旺食品在助農(nóng)惠農(nóng)的基礎(chǔ)上，不斷完善農(nóng)產(chǎn)品“出村進(jìn)城”的全程屠宰加工和冷鏈流通服務(wù)管理，補(bǔ)齊農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地“最先一公里”的短板，為農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效，助力農(nóng)民增收致富。

　　從賣活雞到賣品牌，從單一養(yǎng)殖到三產(chǎn)融合，從傳統(tǒng)養(yǎng)殖到智慧農(nóng)業(yè)，駿旺食品產(chǎn)業(yè)園的實(shí)踐，為粵港澳大灣區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樹起標(biāo)桿。

　　黎志軍表示，他們將始終秉持為粵港澳大灣區(qū)提供綠色環(huán)保生態(tài)的優(yōu)質(zhì)肉品的使命，致力于建設(shè)粵港澳大灣區(qū)菜籃子家禽冷鏈深加工一體化基地，描繪一幅石壩胡須雞產(chǎn)業(yè)全鏈路發(fā)展的新圖景，讓“一只雞帶富一方百姓”的鄉(xiāng)村振興故事在石壩大地持續(xù)上演。

　　文字 惠州日報(bào)記者陳春惠

　　圖片（除署名外） 駿旺食品（廣東）有限公司提供