10月4日，麥當(dāng)勞全球宣布加入聯(lián)合國“奔向零碳”行動。麥當(dāng)勞全球承諾按照“科學(xué)碳目標(biāo)倡議（SBTi）企業(yè)雄心助力1.5°C限溫行動”來設(shè)定并更新公司當(dāng)前氣候目標(biāo)，在原先制定的2030目標(biāo)之上，進一步減少碳排放，到2050 年實現(xiàn)凈零排放，并將推出更多舉措引領(lǐng)餐飲行業(yè)氣候行動。

　　事實上，在2018年，麥當(dāng)勞就已成為首個宣布科學(xué)減碳目標(biāo)的全球餐飲品牌。而以2015年為基線，麥當(dāng)勞全球餐廳和辦公室的碳排放已經(jīng)減少8.5%，供應(yīng)鏈碳排放減少5.9%。

　　據(jù)了解，麥當(dāng)勞全球正與各市場、被特許人、供應(yīng)商和其它伙伴共同努力，實現(xiàn)凈零排放的目標(biāo)。

　　其中一個重要舉措就是增加減排力度。麥當(dāng)勞全球2018年和SBTi共同制定減排目標(biāo)，覆蓋了餐廳、辦公室以及供應(yīng)鏈。為了實現(xiàn)1.5°C的限溫，麥當(dāng)勞全球?qū)⒏�新目�?biāo)，進一步增加減排力度，并以此為基礎(chǔ)，向2050年實現(xiàn)凈零排放不斷努力。

　　與此同時，麥當(dāng)勞全球鼓勵全球不同市場進行創(chuàng)新和實踐，推出本地解決方案。在可再生能源、再生農(nóng)業(yè)、循環(huán)經(jīng)濟和可持續(xù)包裝等不同領(lǐng)域，推動業(yè)界領(lǐng)先的創(chuàng)新方案落地。

　　此外，麥當(dāng)勞全球還向SBTi提供供應(yīng)鏈以及可持續(xù)發(fā)展方面的經(jīng)驗。幫助農(nóng)業(yè)、林業(yè)和土地運營企業(yè)和供應(yīng)鏈制定實現(xiàn)限溫1.5°C的路徑。麥當(dāng)勞全球正在對相關(guān)方法進行測試并提供反饋，以實現(xiàn)可信的、基于科學(xué)的目標(biāo)。

　　 麥當(dāng)勞中國在行動：綠色發(fā)展引擎

　　麥當(dāng)勞中國將積極行動，全力支持國家和麥當(dāng)勞全球制定的減碳目標(biāo)。麥當(dāng)勞中國一直致力以“綠色發(fā)展引擎”驅(qū)動業(yè)務(wù)高速發(fā)展，從綠色餐廳、綠色包裝、綠色供應(yīng)商和綠色回收四大領(lǐng)域，推動節(jié)能減排和綠色發(fā)展。具體包括：

　　1.麥當(dāng)勞中國綠色發(fā)展引擎之“綠色餐廳”

　　餐廳是麥當(dāng)勞業(yè)務(wù)的核心。對于現(xiàn)有餐廳，麥當(dāng)勞中國不斷優(yōu)化運營效能，推動節(jié)能減排。對于高速發(fā)展的新餐廳，麥當(dāng)勞中國攜手權(quán)威合作伙伴，以行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)聚焦綠色餐廳的設(shè)計和建造。

　　采用國際權(quán)威的認證標(biāo)準(zhǔn)，新餐廳將符合美國綠色建筑委員會（USGBC）頒發(fā)的“能源與環(huán)境設(shè)計先鋒評級”（Leadership in Energy and Environmental Design，簡稱“LEED”）中“室內(nèi)設(shè)計與施工”（簡稱“ID+C”）類別的認證標(biāo)準(zhǔn)——從餐廳選址與設(shè)計、建材與施工、到能源管理，全程減少對環(huán)境的影響，推動節(jié)能減排。

　　截至2021年10月，麥當(dāng)勞中國已有1000家LEED認證的綠色餐廳，規(guī)模居亞太之首，每年減排超3萬噸。預(yù)計2022年底，麥當(dāng)勞中國獲得LEED認證的餐廳將達1800家，每年減排可達約6萬噸。

　　2.麥當(dāng)勞中國綠色發(fā)展引擎之“綠色包裝”

　　麥當(dāng)勞中國在確保消費者用餐體驗的前提下，使用更綠色的包裝：減少包材和塑料，使用可持續(xù)認證原紙。麥當(dāng)勞中國也積極利用品牌影響力，讓消費者了解并參與綠色行動。

　　已完成2018年宣布的綠色包裝的承諾：麥當(dāng)勞中國目前使用的紙制食品包裝100%采用經(jīng)森林管理委員會（FSC）認證的原紙，是目前行業(yè)內(nèi)唯一實現(xiàn)該承諾的大型餐飲品牌。麥當(dāng)勞中國已全部停用塑料吸管，每年減少約400噸塑料，并且全面使用紙制打包袋，飲料外帶袋為可降解塑料。

　　長期踐行綠色包裝理念：2007年率先使用紙袋而非塑料袋作為外賣包裝，2010年麥旋風(fēng)塑料杯變?yōu)榧埍��?015年和2016年，將漢堡包裝盒改為單層包裝紙，減少了相關(guān)產(chǎn)品包裝近80%的用紙量。優(yōu)化包裝盒的裁切工藝和尺寸設(shè)計，令所需用紙量減少了約20%。

　　積極響應(yīng)政府號召，宣傳綠色環(huán)保，利用取餐處、餐盤墊紙、社交媒體等渠道積極宣傳綠色包裝及綠色行動。2021年5月起，顧客攜自帶杯在麥咖啡柜臺點任意麥咖啡飲品，可以立減2元。

　　3.麥當(dāng)勞中國綠色發(fā)展引擎之“綠色供應(yīng)鏈”

　　麥當(dāng)勞中國發(fā)揮自身影響力，帶動供應(yīng)鏈上下游節(jié)能減排，推動可持續(xù)發(fā)展。

　　帶動上下游供應(yīng)商節(jié)能減排：2015年至2021年，通過改用LED照明系統(tǒng)、安裝屋頂太陽能板、建筑設(shè)計提高自然采光等舉措，供應(yīng)鏈共節(jié)約用電超過2.67億度；同期，通過使用更節(jié)水的機器和加工設(shè)備、污水回收利用等措施，供應(yīng)鏈共節(jié)約用水超過200萬噸。

　　麥當(dāng)勞中國要求供應(yīng)商在種植、養(yǎng)殖和捕漁過程中遵循可持續(xù)采購的理念，創(chuàng)造生生不息的生態(tài)環(huán)境，例如：

　　o麥當(dāng)勞采購的鱈魚100%來自經(jīng)海洋管理委員會（MSC）認證的漁場，保證魚苗量維持在健康水平，全力降低捕漁對海洋生態(tài)的影響。

　　o麥咖啡在飛速發(fā)展的同時，同樣遵循綠色增長理念，堅持咖啡的可持續(xù)采購，選用的四地咖啡豆均獲得“雨林聯(lián)盟認證”。

　　4.麥當(dāng)勞中國綠色發(fā)展引擎之“綠色回收”

　　麥當(dāng)勞中國積極探索利用餐廳、供應(yīng)鏈和行業(yè)內(nèi)的廢棄產(chǎn)品，賦予其第二次“生命”，助力循環(huán)經(jīng)濟。今天，麥當(dāng)勞中國宣布“重塑好物”全新計劃，將廢舊塑料產(chǎn)品重新設(shè)計并塑造為餐廳和消費者所需的物品。

　　重塑好物系列寶寶椅，由開心樂園餐玩具回收再造，為孩子們打造安全、美觀、環(huán)保的全新設(shè)計的寶寶椅，今年開始將陸續(xù)進入麥當(dāng)勞餐廳。

　　重塑好物系列“懵懵小象”， 由開心樂園餐玩具回收再造，特邀國內(nèi)新銳設(shè)計師陳安琪設(shè)計，將于下半年正式發(fā)售。

　　重塑好物系列開心花盆，由開心樂園餐玩具回收制作，將在麥當(dāng)勞無限周邊店限量發(fā)售。

　　重塑好物系列環(huán)保餐盤。2021年9月，麥當(dāng)勞中國聯(lián)合創(chuàng)新設(shè)計公司IDEO發(fā)起開放式挑戰(zhàn)，設(shè)計全新環(huán)保餐盤。